宇和島市〜闘牛のまち〜

愛媛県南部、南予地方の中心都市である宇和島市（うわじまし）。

宇和島城の城下町として発展しました。

闘牛文化（突きあい）が広く定着しており、国無形民俗文化財にも登録されています。市内には市営の闘牛場があります。

愛媛県の郷土料理である鯛めし。松山市を中心とした中予、東予地方では炊き込んだ鯛めしが主流ですが、宇和島市を中心にした南予地方ではお刺身でいただきます。